Путь к сердцу нации лежит через желудок, или что едят корейцы Ксения Рахман Хорошо известно, что еда – это единственное, что объединяет людей. Так или иначе, где бы мы ни находились или что бы то ни было, все это вращается вокруг еды, и в конце дня всем нравится наслаждаться хорошей едой в присутствии семьи и друзей. Кроме того, еда – один из лучших способов познакомиться со страной и ее культурой. Когда корейцы спрашивают друг друга, ели ли они, они говорят: «Сикса хасёссумника?». В традиционном корейском питании рис служил главным источником калорий, Важным элементом всей корейской кухни являются вкусовые добавки — красный и чёрный перец, соевый соус, кунжутное масло, чеснок. И, конечно же, ни одна трапеза не обходится без кимчхи – блюдо, которое готовится в каждой корейской семье. Существует довольно много видов кимчхи, отличающихся используемыми ингредиентами. Корейцы относят кимчхи к одному из главных символов страны. Так, в результате опроса, проведённого институтом «Гэллап Корея», 22,1 % респондентов в Южной Корее выбрали кимчхи в качестве символа, лучше всего олицетворяющего собой корейскую культуру.
- Кухня есть у каждого города, у каждого региона и у каждой деревни.
- Одно из моих любимых повседневных блюд это кимпаб.
- Дословно это название можно перевести как «водоросли» и «рис».
- Хочу поделиться с вами одной из моих вариаций приготовления этого блюда.
- Из ингредиентов нам понадобится: прессованные водоросли, яйца, рис (подойдет как для суши), крабовые палочки, листья шпината, консервированный тунец, кунжутное масло, кимчхи, свежий огурец (в оригинале его нет).
Из приспособлений нам нужны одноразовые перчатки для продуктов, бамбуковый коврик. Рис надо промыть и приготовить, если у вас нет рисоварки или мультиварки, то отварить традиционным способом в кастрюле. Рис должен быть липким, но не разваренным (в корейской кухне рис не солят).
Как называется алкоголь в Корее?
Водка или не водка? — Соджу — традиционный корейский напиток крепостью от 13% до 45%, получаемый методом дистилляции. В России его часто называют корейской водкой, но как и в случае с саке, такая характеристика ошибочна. Это отдельная категория алкогольных напитков со своей историей.
К примеру, мы же не говорим, что джин — это можжевеловая водка, поэтому и соджу так называть не стоит. Возможно, заблуждение связано с тем, что так проще объяснить природу появления напитка, да и органолептические свойства соджу и водки во многом схожи. В Корее соджу также популярно, как водка в России.
Оно имеет большое значение в культуре корейцев, как и любой традиционный напиток для своей страны: виски для шотландцев и ирландцев, текила и мескаль для мексиканцев, байцзю для китайцев. Редко какое застолье в Корее случается без традиционного алкоголя.
Как пить в Корее?
В последнее время всё чаще слышу утверждение, что корейцы пьют больше всех в мире. Решила разобраться в этой теме немного. Для тех, кто хоть однажды посещал Корею, стал очевиден тот факт, что корейцы очень много пьют. Действительно, это сразу бросается в глаза.
На каждом шагу едальни, кафе, рестораны, бары и т.д. и т.п. Их такое огромное количество, что голова идёт кругом. Все эти заведения всегда полны посетителей. Практически всегда на столах вы увидите алкоголь. Даже днём. Но, не смотря на это безобразие, по статистике, употребление алкоголя на душу населения в Корее не самое высокое в мире.
На 2013 год мы были лишь на 22 месте, прилично отставая от Европы. 
Тем не менее, корейцы, безусловно, очень много пьют. Алкоголь бурно рекламируют, продают круглые сутки в любом ночном супермаркете- никаких ограничений (кроме возрастных, конечно). Почему правительство не бьёт тревогу? И как «самые пьющие» корейцы являются одновременно «самыми трудолюбивыми»? Почему корейцы редко теряют человеческий образ и практически никогда не превращаются в «жалких алкашей»? Лично моё мнение- это их культура пития. 
«Гулянка», будь то корпоратив или просто встреча с друзьями, всегда начинается в едальне. Обычно это национальная кухня, реже- японская. Еды ОЧЕНЬ МНОГО. Корейцы не пьют, закусывая. А едят, запивая. Пьют как правило свою «водку» под названием соджу (она слабая, 19 градусов сейчас по-моему) и пиво (тоже местное, очень слабое). Реже- другие напитки. 
Отужинав, как правило перемещаются в «сульчиб»(술집). Там подают закуски и алкоголь. Обожают стиль «포장마차». Это такие забегаловки спартанского вида, косые столики с пластиковыми стульями и всё это под крышей из брезента)) Но закуски там- что надо. Сама люблю-нимагу. 
Дальше могут переползти либо в бар, либо в хоф. 
Но в итоге ОБЯЗАТЕЛЬНО попасть в 노래방 (караоке) Обычно после караоке все разъезжаются по домам. Но те, что пели до утра, вновь проголодавшись, опять идут в едальню. ( если это выходные). Есть такие рестораны, которые работают круглосуточно. 
Подитожив, хочу сказать, что не все корейцы пьют, конечно. Мой муж, например, вообще не пьёт.
Что нельзя дарить корейцам?
В Корее не принято дарить друг другу острые предметы – ножи или ножницы. Тут всё просто: как говорят наши совсем не корейские бабушки, «дружбу обрежешь».
Почему в Корее отворачиваются когда пьют?
«Выпьем с горя, где же кружка? Сердцу станет веселей», — писал Александр Сергеевич в незапамятные времена. Наверное, неспроста славянские народы славятся своим неким пристрастием к спиртному, чего только стоит одно упоминание стойкого выражения «русская водка».
Но на сегодняшний день то, что русские считаются самой пьющей нацией, является скорее стереотипом – поняла я, когда увидела, как и сколько пьют в стране утренней свежести наши южнокорейские соотечественники, причем пьют далеко не с горя, но зачастую изчувства долга. Все дело в том, что в Корее существует особая культура употребления спиртных напитков, и даже в общественном сознании нации алкоголь занимает особое положение.
И тому есть свои причины, давайте попробуем понять, какие. В разговоре с местными корейцами, практически неминуемо придется столкнуться с вопросом, который выражает заинтересованность собеседника в ваших возможностях употреблять «напитки покрепче»: « 술 잘 먹어요 ?» (дословно: «Хорошо ли вы пьете алкоголь?», что означает вашу стойкость к алкоголю), « 술 마실 수 있어요 ?» (« Можете ли вы пить алкоголь?» — вопрос о способности вашего организма воспринимать алкоголь, желательно в больших количествах ).
Особенно интерес корейцев повышается, когда они узнают, что вы приехали из страны, где пьют (ого-го!) сорокаградусную водку (потому что корейская водка соджу обычно обладает крепостью в каких-то 20 градусов). Такие вопросы всегда меня смущали, ведь не всегда было понятно, как на них отвечать. До того, как мне не стали их задавать здесь, в Корее, практически при каждой новой встрече, я ни разу не задумывалась о том, насколько мой организм стойкий к алкоголю, и даже не думала пробовать его тестировать.
Сказать: «да, я хорошо пью!» – в моем подсознании звучит плохо, да и я не могу так о себе сказать. Сказать, что плохо пью – и сразу видишь, как на их лицах потухает интерес. Поэтому обычно я отвечаю вопросом на вопрос или «мычу» что-то несуразное в ответ, но собеседник, как правило, не унимается и с воодушевлением в голосе и горящими глазами говорит: «В Украине же холодно, поэтому люди пьют водку, значит, ты тоже пьешь водку! Вот это да! И что, ты пьешь и не пьянеешь?» В общем, если хотите произвести хорошее впечатление на вашего собеседника, будь-то в личных, будь-то в деловых отношениях, смело отвечайте, что вы не просто пьете водку, но делаете это с удовольствием, и при этом заявите, что, сколько бы вы ни пили – вы не пьянеете.
Вы нее заметите, как ваш собеседник автоматически начнет вас уважать. От субъективных рассуждений перейдем к фактам и статистике. В Южной Корее в 2004 году было потреблено более 3 миллиардов бутылок соджу. Кроме того, один из брендов соджу — южнокорейский Jinro, является лидером среди алкогольных брендов в мире по объёмам продаж.
В 2008 году было продано 75,99 миллионов кейсов этого напитка. Более 90% продукции Jinro продаётся в Южной Корее.
Что любят пить корейцы?
Сегодня мы с Вами поговорим о выпивке, а точнее — о винах (или, скорее, алкогольных напитках) Кореи. Много ли пьют корейцы? Вопрос сложный. Сами себя они считают весьма склонным к выпивке народом, и по вечерам на сеульских улицах, действительно, можно увидеть немало людей, если и не совершенно пьяных, то уж точно весьма навеселе. В то же самое время корейцы редко напиваются до положения риз, большинств местных любителей спиртного все же сохраняет до самого конца способность к передвижению не двух ногах, и вечером более или менее раскачиваясь, но все-таки движется в направлении дома (и неизбежного тяжелого разговора с женой). Нет в корейских городах вытрезвителей, да и ведут себя корейцы, опъянев, обычно миролюбиво, пьяные конфликты и драки здесь сравнительно редки. Что же пьют корейцы? До самого недавнего времени виноград в Корее не выращивался, и виноградные вина также были мало известны. Однако это не означает, что корейцы ничего не пили. У них были свои, и довольно разнообразные, алкогольные напитки. Самым популярным из традиционных корейских спиртных напитков является маккори. Готовят маккори из перебродившего вареного риса, настоянного на воде, в которую добавляют дрожжи или солод. Напиток не фильтруют, так что в результате получается беловатая жидкость, по внешнему виду несколько напоминающая молоко. Однако молоко это крепковато, примерно 19 градусов. В старину дешевое маккори было главным спиртным напитком корейских крестьян, его часто так и называли «нончжу», то есть крестьянское вино. Не менее популярны и различные виды сочжу. Сочжу представляет из себя очищенный рисовый ликер, и сейчас в Корее существует множество видов этого напитка, как дешевых, так и очень дорогих и высококачественных. Среди дорогих сортов Сочжу особой популярностью пользуется т.н. «андонское сочжу». Андон — это уезд в центральной части Южной Кореи, который известен своими традициями виноделия. По преданию, этот напиток был выдуман в XIII веке монгольским ханом Хубилаем, ставка которого одно время находилась в Андоне. Андонское сочжу отличается большой крепостью (около 45 градусов), и замечательным вкусом, которым, как утверждают знатоки, оно обязано местной воде. Как и маккори, сочжу изготовляется из вареного риса и воды, к которым добавляются дрожжи. После 20 дней настойки андонское сочжу фильтруется и разливается в большие глиняные сосуды, которые хранятся в глубоком погребе при температуре 15 градусов в течение 100 дней. После этого сочжу разливается в бутылки. Стоит такая бутылка (разумеется, не пустая) в сеульском магазине 40-50 долларов. Разумеется, рядовому любителю горячительных напитков такое удовольствие не по карману, но к его услугам есть множество куда более дешевых видов слабого (20-25 градусов) сочжу. Стоят они буквально копейки, и зачастую продаются просто в бумажных пакетиках, типа наших молочных. Кроме этих, традиционных напитков, с конца прошлого века корейцы стали постепенно привыкать и к западным винам. «Настоящее» виноградное вино в Корее особой популярностью не пользуется, его обычно считают «слишком слабым» и «слишком кислым» или, если речь идет о сладких винах, «приторным».В чем разница соджу и водки?
Cоджу — это вообще что? — Видов соджу много, поэтому четкого определения этого напитка не существует. Их все объединяет крепость (около 20 градусов), прозрачность (роднит с водкой) и нейтральность по вкусу (еще больше роднит с водкой). Что отличает от водки, так это меньшая резкость вкуса: крепость соджу все-таки в два раза меньше. Если ваша цель — просто узнать вкус напитка, то магазинное соджу в зеленой бутылке отлично подойдет. А вот если есть желание протестировать все стадии знакомства с соджу от опьянения до похмелья — смешайте его с пивом. Этот коктейль корейцы называют somaek, Как понять, хорошее ли соджу вы пьете? В состав соджу, помимо воды и риса, входит секретный ингредиент — нурук. Это стартовая культура, что-то вроде сухой закваски с дрожжами и особыми видами бактерий. Если во вкусе вашего соджу присутствует не только рисовая сладость, но и землистый привкус, который дает нурук, — вы нашли правильный напиток.
Какой на вкус соджу?
Приятный, сладковатый привкус. Пьется легко. Можно пить в чистом виде, запивая пивом или вместе с пивом.
В каком возрасте можно заниматься сексом в Корее?
В Южной Корее возраст сексуального согласия повысили с 13 до 16 лет
Как корейцы считают свой возраст?
Назад Хотели бы вы почувствовать себя чуточку старше? Без проблем! Для этого не потребуется даже изобретать машину времени, достаточно купить билеты на самолет и отправиться в увлекательное путешествие в Южную Корею. 
По прибытии вы наверняка захотите пообщаться с симпатичным корейским парнем или девушкой. Будьте готовы! После вопроса «Как дела?» вы наверняка услышите вопрос «А сколько тебе лет?» Можно попробовать обидеться и сказать, что неприлично спрашивать возраст. 
Система подсчета возраста в Корее отличается от общепринятой системы в большинстве стран мира. Вам может быть 30 лет, находитесь ли вы в России, Франции или Англии, но как только пересекаете границу Кореи – вам автоматическим образом становится 31 или даже 32 года. 
Очевидно, что возникает большая путаница при общении корейцев с людьми из других стран. Как же решается этот вопрос? Корейцы используют термины «международный возраст» и «корейский возраст». Международный возраст используется для официальных целей, например, для проверки возрастных ограничений при приобретении алкоголя, сигарет, для прохода в клубы и кинотеатры. 
Ура! Разобрались. Теперь можно смело считать свой «корейский возраст» в ожидании следующих серий любимой дорамы. Смотрите дораму «Бессмертный. Романтическое заклятие» по пятницам в 19:30 на ТВ-3! Назад Другие события
Какая разница в возрасте считается нормой в Южной Корее?
Возраст – это просто цифра. По крайней мере, это так для знаменитых пар, которых не смущает их разница в возрасте и которые нашли настоящую любовь. Разница в 12 лет значительна в корейской культуре, потому что это означает разницу в полный цикл зодиака.
- Смотрите также: Айдолы проголосовали за тех, кого они считают самыми красивыми, с кем они хотели бы сотрудничать и кто достигнет успеха в 2019 году Вот несколько знаменитых пар, у которых разница в возрасте 12 и более лет.
- Ким Чон Мин и Хван Ми На Ким Чон Мин и Хван Ми На превратились в настоящую пару, участвуя в реалити-шоу Taste of Dating (Chosun TV).
Несмотря на 14-летнюю разницу в возрасте, их любовь поддерживают многие фанаты. Хам Со Вон и Джин Хуа Эта знаменитая пара вызвала большой интерес благодаря разнице в 18 лет. Джин Хуа рассказывал, что сам сделал предложение Со Вон, влюбившись в нее с первого взгляда. Недавно они стали родителями прекрасной малышки. Ма Дон Сок и Е Чон Хва Ма Дон Сок и Е Чон Хва стали парой благодаря совместному интересу к изучению английского языка и занятиям спортом. Несмотря на разницу в возрасте в 17 лет, пара имеет много общего и отличную химию. Ли Мин Джон и Ли Бён Хон Разница в возрасте у этих двух актеров 12 лет. Ли Мин Джон и Ли Бён Хон поженились в 2013 году, после того, как год встречались, и приветствовали своего первого ребенка в 2015 году. Они забавляют фанатов своими игривыми ссорами в социальных сетях. Ха Хён У и Хо Ён Джи Бывшая участница KARA Хо Ён Джи и Ха Хён У из Guckkasten имеют разницу в возрасте 13 лет.
Почему корейцы не дарят цветы?
Вообще дарить букеты малознакомым девушкам — дело рисковое. У них может быть аллергия на пыльцу или им не нравятся резкие запахи. А может, они вообще предпочитают растения в горшочках, а сорванный букет считают ‘напрасно погибшими цветами ‘. В Южной Корее, как в Японии и Китае, нельзя дарить белые хризантемы, астры.
Для чего корейцы дарят туалетную бумагу?
Обмен подарками – важная часть жизни корейцев, тесно связанная с проявлением уважения, вежливостью и поддержанием хорошего настроения (чувства комфорта) в обществе. Так же, как и в России и во всем мире, в Южной Корее приветствуются цветы и подарки друзьям, коллегам и людям, кому вы хотите оказать знаки внимания.
Но есть свои культурные особенности. Подарочный этикет можно рассмотреть на примере похода в гости. Хозяйка дома с удовольствием примет фрукты или другие дорогие продукты, например набор соли или растительных масел высшего качества и т.д. При посещении дома корейской семьи, где растут маленькие дети, принято дарить им маленький подарок.
Также корейцы отметят вашу вежливость, если вы приготовите презент самому пожилому человеку в доме. Интересна традиция подарков на новоселье (как в собственное жилье, так и при переезде в новую арендованную квартиру). Принято дарить стиральный порошок (пузырьки порошка символизируют богатство и благополучие) или туалетную бумагу или бумажные полотенца (их «нескончаемая» длина означает непрекращающийся поток денег в семью и долгую жизнь).
- Подарки желательно вручать обеими руками.
- Можно столкнуться с сопротивлением при получении подарка.
- Это нежелание считается хорошими манерами, поэтому даритель должен быть настойчив.
- В Корее не открывают подарки сразу во время его получения и перед дарителем.
- Считается вежливым даже оставить подарок в сторонке на столе, чтобы получатель мог найти его позже.
Однако корейцы, которые жили за границей или работали с людьми с Запада, могут из уважения к иностранцу, дающему им подарок, открыть его немедленно. Всякий раз, когда кореец получает подарок, он считает своим долгом позднее подарить такой же подарок аналогичной стоимости.
Поэтому, когда вы дарите подарок, убедитесь, что он совместим с финансовыми возможностями получателя. Если он или она не может позволить себе ответить «взаимностью», это приведет человека к «потере лица» и чувству дискомфорта. Подарочный этикет в последнее время вызывает серьезные споры в корейском деловом обществе.
Бизнес-среда и государственные органы обсуждают, является ли дарение подарков приемлемым в бизнесе и политике, поскольку часто эта культурная традиция используется как форма коррупции. Из этих соображений и в стремлении государства противодействовать взяточничеству, несколько лет назад в стране был принят закон, запрещающий дарить подарки дороже 50 тыс.
Вон учителям, госслужащим и официальным лицам. Тем не менее, подарки деловым партнерам по-прежнему распространены в корейском обществе. Цель делового сувенира или бизнес-букета на первой (или особенно важной) деловой встрече состоит в том, чтобы установить основу для доверительных и долгосрочных отношений.
Корейские бизнесмены традиционно дарят подарки тем, кто им помог, или тем, кто может помочь им в будущем. Дарить подарки – дело деликатное, особенно если вы планируете вручить презенты нескольким сотрудникам корейскойкомпании.Обязательно самый дорогой/статусный подарок должен быть вручен человеку самого высокого ранга.
Когда в Корее можно пить алкоголь?
Алкоголь — В Корее употребление алкоголя официально разрешено с 19 лет. Прием алкоголя в общественных местах является легальным, но в случае неадекватного поведения под воздействием алкоголя, возможно административное наказание в виде штрафа и даже привод в отделение полиции.
В каком возрасте можно заниматься сексом в Корее?
В Южной Корее возраст сексуального согласия повысили с 13 до 16 лет
В чем разница соджу и водки?
Cоджу — это вообще что? — Видов соджу много, поэтому четкого определения этого напитка не существует. Их все объединяет крепость (около 20 градусов), прозрачность (роднит с водкой) и нейтральность по вкусу (еще больше роднит с водкой). Что отличает от водки, так это меньшая резкость вкуса: крепость соджу все-таки в два раза меньше. Если ваша цель — просто узнать вкус напитка, то магазинное соджу в зеленой бутылке отлично подойдет. А вот если есть желание протестировать все стадии знакомства с соджу от опьянения до похмелья — смешайте его с пивом. Этот коктейль корейцы называют somaek, Как понять, хорошее ли соджу вы пьете? В состав соджу, помимо воды и риса, входит секретный ингредиент — нурук. Это стартовая культура, что-то вроде сухой закваски с дрожжами и особыми видами бактерий. Если во вкусе вашего соджу присутствует не только рисовая сладость, но и землистый привкус, который дает нурук, — вы нашли правильный напиток.
