Все алкогольные напитки содержат этанол, но его количество может варьироваться — Все алкогольные напитки, будь то пиво или вино, содержат спирт, называемый этанолом. Он образуется при брожении фруктов или зерен для производства алкогольных напитков. Именно этанол в этих напитках влияет на настроение и реакцию — и действие этанола всегда одинаковое, независимо от выбранного напитка.
Спиртные напитки имеют самую высокую концентрацию спирта, и их крепость чаще всего составляет 40 %. Однако крепость может значительно различаться. Некоторые виды водки содержат 30 % спирта, некоторые виды бурбона могут иметь крепость около 60 %, а некоторые спиртные напитки могут содержать до 95 % спирта.Ликеры, которые также производятся на спиртовой основе, обычно содержат меньше спирта, а их крепость может быть ниже 20 %.Вино менее концентрировано, чем другие спиртные напитки, и обычно содержит от 12 до 15 % спирта. Однако некоторые сорта вин могут быть крепче, а крепленые сорта вин, такие как портвейн или херес, обычно имеют крепость около 20 %.Содержание алкоголя в пиве самое низкое. Крепость большинства обычных сортов пива составляет от 4 % до 10 %. Некоторые сорта крафтового пива могут быть сопоставимы по крепости с некоторыми сортами вин с содержанием спирта около 12 %.
Что сильнее вино или пиво?
Это два основных алкогольных напитка, но какой из них лучше всего подходит для нас в каждой ситуации? Эта статья развеет ваши сомнения Пиво или немного вина? Большая часть нашего досуга зависит от ответа на этот вопрос, на который мы часто отвечаем по привычке, а не по истинному желанию. До 80-х годов вино было любимым напитком испанцев, но с 1982 года его потребление не переставало падать с той же скоростью, что и пиво.
Несомненно, есть люди, которые пьют пиво, потому что не любят вино, или наоборот, но остальные выбирают напиток несколько случайно. Может быть, мы выбрали пиво, потому что оно дешевле или потому, что оно горячее, и мы выбираем вино, когда идем на шашлык, но в целом мы позволяем себе увлекаться тем, что делают все, не учитывая некоторые вещи, которые имеют наибольшее значение, когда у нас есть алкогольный напиток: насколько вы толстеете, насколько вы пьяны и на что будет похоже похмелье, если власть выйдет из-под контроля.
Это все, что вам следует знать, прежде чем идти за пивом или вином, чтобы выбрать напиток, который вам больше всего подходит. Что вас больше всего напоит? Чтобы знать, какой напиток напьется больше, мы должны учитывать содержание в нем алкоголя, то есть долю содержащегося в нем этанола.
- Это зависит от марки и винодельни, но, как правило, вино всегда имеет более высокое содержание алкоголя, чем пиво.
- Красное вино обычно имеет температуру от 12 до 15 градусов, а пиво, которое мы пьем в Испании, лагерного типа, обычно никогда не превышает 6 градусов.
- Говоря серебром: в вине обычно вдвое больше алкоголя, чем в пиве.
Тем не менее, когда дело доходит до опьянения, влияет не только содержание алкоголя в напитке, но и то, сколько мы его выпиваем и в какой период времени. В общем, мы склонны пить пиво быстрее, но имейте в виду, что нормальный бокал вина содержит примерно такой же алкоголь, как пинта пива, поэтому ваш прием легче выйти из-под контроля.
Пьянство также зависит от того, как быстро алкоголь попадает в кровоток, и, опять же, есть плохие новости для любителей вина. Исследование, проведенное Маком Митчеллом из Юго-западного медицинского центра Техасского университета, выявило скорость, с которой различные алкогольные напитки «растут» за 20 минут.
Ликеры – это напитки, которые быстрее всего переносят алкоголь в кровь, за ними следуют вино (максимальное содержание в крови достигается через 54 минуты после приема напитка) и пиво (62 минуты). Вкратце: вино заставляет напиться больше, чем пиво. Что делает тебя толще? В течение некоторого времени кажется очевидным, что алкоголь не делает вас настолько толстым, как мы думали, и влияние напитков на наш рацион сильно варьируется в зависимости от их состава и происхождения.
Что вреднее для организма пиво или вино?
Пиво является наиболее опасным для здоровья человека алкогольным напитком, заявил нарколог, кандидат медицинских наук Даниил Покровский. По его словам, в пиве содержатся металлы, которые могут вызвать кардиопатию. Покровский выступает за то, чтобы запретить в стране продажу пива и пивных напитков из-за их токсичности.
- Он отметил, что предельную суточную дозу токсичности потребители пива могут получить, выпив всего 375 миллилитров напитка.
- Покровский вместе с тем отметил, что наименее вредным алкоголем является красное вино, в котором достаточно много микроэлементов и витаминов.
- Психиатр-нарколог Александр Ковтун в эфире НСН рассказал о вредных воздействиях алкоголя на человека.
По словам специалиста, существенная разница между пивом и вином не доказана. «Я бы не стал разделять алкоголь по степени опасности. Потому что он в одинаковой степени опасен тем, что он может при повторном употреблении вызывать со временем привыкание и формировать алкогольную зависимость.
В этом главная опасность – человек начинает деградировать. Вторая опасность – это количество выпитого алкоголя. Чем больше выпил, причем не важно, о какой крепости идет речь, тем выше токсическая нагрузка на органы, печень, почки, и тем выше опасность. Здесь прямая пропорциональность. А состав уже третьестепенное значение имеет, на мой взгляд.
Может быть, об этом можно как-то рассказать в научно-популярных целях, но серьезно я бы на эту тему рассуждать не стал. Нет информации о большем или меньшем вреде пива в отличие от, например, вина. Известны общепринятые вещи, что пиво – это калорийный напиток, высокоуглеводный, в пиве содержится группы витамина B, в нем есть как полезные свойства, так и, безусловно, вредные.
Основные вредности заключаются в зависимости и интоксикационной нагрузке», — уточнил эксперт. Ранее россиянам посоветовали не перенимать европейскую традицию выпивать бокал вина за ужином. Об опасности такой привычки сообщил главный нарколог Минздрава Евгений Брюн. По его словам, регулярное потребление этого напитка может довести граждан до алкоголизма.
Брюн рассказал, что в средиземноморских странах ежедневно пьют по бокалу вина. Однако из-за жаркого климата алкоголь выводится из крови гораздо быстрей. Европейская формула употребления алкоголя для россиян не подходит.
Чем отличается пиво от вина?
Разница в технологиях — Классическое пиво варят из хмеля, зерновых, дрожжей и воды. В большинстве случаев в качестве сырья используют ячмень, который проращивают, сушат и измельчают. Затем дробленое зерно смешивают с горячей водой, и поэтапно нагревают, чтобы высвободить сахара.
Отфильтрованное сусло варят с добавлением хмеля, кладут дрожжи и помещают будущее пиво в резервуар для брожения. Во время созревания сахара расщепляются и насыщают напиток этанолом и углекислым газом. На заключительном этапе пиво фильтруют и чаще всего пастеризуют, чтобы продлить срок хранения. Сырьем для вина могут служить любые сладкие фрукты, но в виноделии преимущественно используют виноград, который отжимают на прессах.
Потом мезгу отделяют от сусла и оставляют бродить. Процесс проходит за счет «диких» или добавленных дрожжей. Первичная ферментация протекает в открытых емкостях и занимает несколько дней, затем сусло помещают в закрытые резервуары и выдерживают 3-4 недели.
виноделы и пивовары используют принципиально разное сырье и дрожжи (штаммы для приготовления вина появились только в 1970-х, а пивные «одомашнили» более века назад);сусло из винограда не кипятят, чтобы не потерять фруктовый аромат, а хмель отдает горьковатые ароматические нотки как раз во время варки;в виноматериале не проходит процесс карбонизации, поэтому вино не насыщено углекислым газом (исключение — шампанское).
Химический состав напитков также различается. В пиве много витаминов группы В, причем в такой форме, которую организм легко усваивает, а высокое содержание кремния делает пенное полезным для костей. Особенность вина — высокая концентрация полифенолов, природных антиоксидантов, защищающих клетки от преждевременного старения и воспалительных процессов.
Что вреднее красное вино или пиво?
Что полезнее (или хотя бы менее вредно) для здоровья? — Нередко можно услышать, что бокал вина в день способствует омоложению организма и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления и диабета. Считается, что столь полезным эффектом обладают так называемые полифенолы (особенно их много в красном вине), которые снимают воспаления и помогают выводить из организма вредные химические соединения.
Автор фото, iStock Подпись к фото, Говорят, что красное вино может быть даже полезно Пиво обычно не изучается в ходе подобных исследований, но в нем есть какое-то количество полифенолов — то есть, оно должно давать примерно такой же эффект, как белое вино (меньший, чем красное). Понятно, что такой вывод — не оправдание бесконтрольного пьянства, но бокал в день действительно может быть для кого-то полезен ( а может и нет ).
Вывод: красное вино вне конкуренции, но, может быть, все-таки лучше выпить пива, чем сидеть совсем трезвым? Общий вывод: в том, что касается пользы (точнее, меньшей степени вредности) для здоровья, первое место остается за вином. Любители пива могут утешать себя давней историей этого напитка.
Почему пьянеют от вина?
Особенности ферментативной системы — Чтобы узнать, почему стал быстро пьянеть, стоит рассмотреть протекание нейтрализации этилового спирта. К этому прямое отношение имеет печень, потому что она активно борется с алкоголем. При поступлении спиртного начинает усиленно выделять алкогольдегидрогеназу.
Он вызывает окисление поступившего в пищеварительную систему этанола и обеспечивает его выведение. Под влияние фермента происходит распад этанола на углекислую кислоту, воду и чистую энергию. При этом алкогольдегидрогеназа усиленно работает в кишечнике и желудке, также она очищает спирт из области бронх, легких, сердца, сосудов, сетчатки глаза, основных отделов головного мозга.
Но вещество не в силах защитить органы и системы от негативного действия алкоголя. Ферменты обеспечивают только регулирование степени опьянения. Если будет наблюдаться повышенный показатель алкогольдегидрогеназы, то это не сможет защитить его от быстрого захмеления.
Почему нельзя пить вино?
По ее словам, употреблять этот алкогольный напиток не рекомендуется людям с заболеваниями нервной системы, проблемами ЖКТ и давлением. «Прежде всего вино нельзя пить тем, кто перенес инсульт, страдает болезнями Паркинсона и Альцгеймера, деменцией, эпилепсией и другими нарушениями головного мозга.
Какое вино пьянит сильнее?
Ученые изучают вино уже несколько сотен лет, и делятся на два лагеря: те, что отрицают алкоголь в любой форме, и те, что защищают его. Результаты исследований вторых конечно же, интересуют нас больше. Среди веществ, содержащихся в красном вине, самое полезное – ресвератрол, который повышает уровень липидов, уменьшает количество холестерина и подбадривает иммунную систему.
При этом пить нужно именно красное вино, потому что в кожице винограда черных сортов содержится большинство полифенолов, которые понижают кровяное давление и сокращают риск онкологических заболеваний. Например, в университете Флориды испытывали влияние каберне совиньона на мышей, давая им каждый день эквивалент трех бокалов красного вина для человека.
В конце опыта, мыши, которые пили вино, почувствовали себя значительно лучше, демонстрировали огромную выносливость и волю к жизни. Обычно женщины первыми выходят из строя чем мужчины, употребляя алкогольные напитки, но вопреки всеобщему мнению, это не связано с весом или ростом.
Если мужчина и женщина одинакового роста, возраста и телосложения выпьют пол-литра вина, то у женщины будет больше алкоголя в крови. Это обусловлено тем, что у женщин в теле больший процент жира, которые не впитывает алкоголь и его токсичные свойства распространяются по меньшему количеству жидкости, чем у мужчин.
Красное вино – крепче, поэтому пьянит сильнее. Чтобы достичь одинакового эффекта, женщинам нужно пить белое или просто меньше красного. Любое, даже безалкогольное красное вино, за счет содержащихся в нем кислот и танинов, укрепляет эмаль и противостоит кариесу.
- Эмаль, которая периодически взаимодействует с танинами красного вина – более стойка к стрептококку мутанc, бактерии, живущей на зубах и отвечающей за кариес.
- Также, полифенолы красного вина могут предотвратить кровоточение и воспаление десен.
- А еще, ученые исследовали на мышах влияние вина на секс.
- Говорят, что те мыши, которым ежедневно давали количество красного вина, эквивалентное трем бокалам для человека, были более активны в репродуктивном смысле.
Итальянцы, например, в 1988 году, проводили опыты на итальянках, фиксируя уровень их удовольствия во время секса специальными приборами. Итальянки, выпившие перед опытом три бокала кьянти, судя по деятельности мозга, получали значительно больше удовольствия, чем не пившие. Продукт ферментации красного виноградного сока содержит полезные для пищеварения бактерии. Те же самые микроорганизмы, что есть в биойогурте и ряженке, присутствуют и в вине, правда, только на первой стадии производства, пока в него не добавляют диоксид серы.
Какой вред от вина?
Что приводит к головным болям, мигрени, тошноте и проблемам с ЖКТ. Иногда непереносимость гистамина вызывает головокружение, нерегулярное сердцебиение или повышенное кровяное давление. Вызывает старение клеток. Регулярное употребление вина приводит к быстрому старению кожи.
Сколько градусов в пиве?
По крепости — Крепость (то есть объёмная доля этилового спирта ) характеризуется процентным количеством спирта в готовом продукте. Для большинства видов пива содержание алкоголя находится в пределах 3—5,5 %. Есть и более крепкие сорта пива с содержанием 6—8 %.
Какой алкоголь легче переносится организмом?
Группа ученых назвала алкогольный напиток, который вызывает самое сильное похмелье. Об этом пишет «МедикФорум» со ссылкой на исследование. Лидером по тяжести похмелья стал виски. За ним идут темный ром, бурбон, красное вино и бренди. По словам ученых, реакция организма во многом зависит от интенсивности цвета напитка: различные примеси, благодаря которым он приобретает цвет, негативно сказываются на общем состоянии выпившего.
- Соответственно, бесцветный алкоголь переносится легче.
- При этом эксперты отмечают, что коктейли стоят «отдельной строкой», поскольку в них может быть смешано несколько видов алкоголя.
- Также специалисты указывают на опасность пива, которое люди зачастую пьют в большем количестве.
- Они отмечают, что риск похмелья увеличивается не только в зависимости от вида алкоголя, но и от количества выпитого.
«Афиша Daily» писала о том, как живут люди с алкогольной зависимостью в России. А еще собирала плейлист с песнями об алкогольных напитках.
Что лучше пить на диете вино или пиво?
Выбор напитка — Калорийность вина и пива зависит еще и от содержания алкоголя. Чем оно выше, тем калорийнее выбранный вами напиток. Как мы уже подсчитали, вино более калорийно. Но, поскольку оно употребляется маленькими порциями, пиво – особенно крепкое – может оказаться более опасным для вашей фигуры.
- У пива есть еще одна коварная особенность.
- Оно содержит углекислый газ, который увеличивает объем желудка.
- Этот эффект тоже негативно влияет на процесс похудения.
- В конечном счете появление лишних килограммов зависит не столько от выбора напитка, сколько от частоты и количества его потребления.
- Можно успешно поддерживать стройность фигуры, продолжая наслаждаться любимым вином.
Единственное условие: следует пить не более нескольких бокалов в неделю. Только активное и регулярное потребление алкоголя приводит к образованию жировых запасов.
Что делает пиво с сердцем?
Прежде всего, пиво оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Оно снижает вероятность возникновения заболеваний сердца на 42 процента, согласно результатам исследований. Максимальный эффект достигается при употреблении одной кружки пива, где содержание алкоголя составляет до 5%.
Какой алкоголь менее вреден для сердца?
Об этом, ссылаясь на исследование ученых Университета Аделаиды в Австралии, сообщает издание JACC: Clinical Electrophysiology. Так, согласно опубликованным данным, меньше всего негативное влияние на состояние сердечно-сосудистой системы оказывает вино.
- Отмечается, что в рамках исследования было изучено влияние сразу нескольких алкогольных напитков на состояние здоровья.
- В частности, в работе использовалось вино, пиво и сидр.
- Впоследствии было установлено, что у людей, которые пили пиво и сидр в рамках установленной нормы, повысились риски развития фибрилляции предсердий, в отличии от тех, кто пил вино.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Какой алкоголь не влияет на фигуру?
Что можно выпить на Новый год, не навредив фигуре? — Шампанское Калорийность на 100 мл: 90 ккал. Шампанское — крайне популярный алкогольный напиток на Новый год. В обычном бокале игристого вина содержится всего 90 ккал, а ещё оно снижает аппетит. Так что даже если вы на диете, пара бокалов не навредят фигуре. Главное — следить за общим суточным калоражем. 
Фото: istockphoto.com Сухое вино Калорийность на 100 мл: 70 ккал. Сухое вино — один из самых некалорийных напитков. Но чтобы не набрать вес, не стоит превышать суточную норму потребления — 140 мл. Вино не рекомендуется пить при повышенной кислотности желудка, так как оно увеличивает выработку соляной кислоты и может вызывать изжогу или обострение гастрита.
Пиво Калорийность на 100 мл: 40 ккал. Такое низкое содержание калорий обусловлено тем, что в пиве содержится всего 5-10% алкоголя. Основой напитка являются дрожжи, богатые витамином В. В то же время они способствуют быстрому набору веса. Поэтому, чтобы избежать лишних килограммов, лучше выпивать не более 350 мл.
Крепкое: водка, текила, виски Калорийность на 100 мл: 260−320 ккал. Крепкие напитки — наиболее калорийные. Но не стоит забывать, что все калории — это энергия спирта. В 96-процентном этаноле содержится 7 ккал. В крепком отсутствуют сахар и добавки: из-за этого их гликемический индекс равен нулю.
Но в сочетании с едой калорийность жидкости создаст энергетический профицит. Без вреда для здоровья и фигуры можно выпивать не более одной стопки текилы, водки или небольшой стакан виски. Ликёр Калорийность на 100 мл: 253 ккал. В состав ликёра обязательно входит сахар и приблизительно 20 процентов спирта.
Например, в 100 мл знаменитого яичного содержатся 33 г. углеводов. Это значит, что около половины калорийности составляют сахара. А в популярном ирландском кофейном ликёре — 25 г. углеводов, и на 100 мл напитка приходится 327 ккал. 
Фото: istockphoto.com Напитки, содержащие сахар в большом количестве, — это пустые калории, которые не дают чувства сытости. Зато именно благодаря им у вас очень быстро может появиться лишний вес и дополнительные сантиметры в талии. Если вы придерживаетесь диеты и не хотите рисковать, стоит найти альтернативу ликёру или ограничить суточную дозу 70 мл.
Всемирная организация здравоохранения допускает умеренное потребление алкоголя. Например, 140 мл вина или 350 мл пива за день. Поэтому и мы рекомендуем вам не увлекаться и следить за тем, что и в каком количестве вы пьёте за праздничным столом. Помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла. Электронная почта
Что лучше пить на диете вино или пиво?
Выбор напитка — Калорийность вина и пива зависит еще и от содержания алкоголя. Чем оно выше, тем калорийнее выбранный вами напиток. Как мы уже подсчитали, вино более калорийно. Но, поскольку оно употребляется маленькими порциями, пиво – особенно крепкое – может оказаться более опасным для вашей фигуры.
У пива есть еще одна коварная особенность. Оно содержит углекислый газ, который увеличивает объем желудка. Этот эффект тоже негативно влияет на процесс похудения. В конечном счете появление лишних килограммов зависит не столько от выбора напитка, сколько от частоты и количества его потребления. Можно успешно поддерживать стройность фигуры, продолжая наслаждаться любимым вином.
Единственное условие: следует пить не более нескольких бокалов в неделю. Только активное и регулярное потребление алкоголя приводит к образованию жировых запасов.
Чему равна одна бутылка вина?
Сегодня, я расскажу вам очень страшную историю, основанную исключительно на элементарных математических вычислениях уровня пятого класса. Начав совершенно безобидными рассуждениями о составе алкогольных напитков, я закончу В общем, иногда простые цифры могут быть значительно страшнее фильмов про чужих Привожу вам очевидные факты количественного потребления алкоголя.
В картинках – потому что очевиднее. После некоторых опросов и разговоров с употребляющими алкоголь людьми, я пришел к очень интересным выводам – большинство из них не осознают того, что выражением % оборот или градус показывается массовая доля чистого этилового спирта. Как выяснилось, половина равняет чистый этанол по КВД (Количеству вредного действия) сорокоградусной водке.
А остальные так вообще уверены в том, что этими единицами указан процентный эквивалент содержания в напитке обыкновенной сорокоградусной. При этом, не понимая того, что Водка, является разбавленным водой в 2.5 раза спиртом. Сейчас в России, врядли можно встретить человека никогда не пробовавшего водку – напитка состоящего из 60ти долей воды, и 40ка долей сильного нейротропного яда – этанола (C2H5OH).
- Те, кто пили, или видели, как пьют водку, хорошо знаю ее свойство, очень скоро приводить человека в состояние сильного опьянения – 50гр согревают, 100гр веселят и начинают штормить, 200гр человек начинает тупеть, от 300 и больше, человек превращается в плохо контролирующую себя тупую скотину.
- По этим субъективным меркам водочной шкалы опьянения и измеряют силу и опасность алкогольного напитка большинство употребляющих алкоголь людей, совершенно забывая, что на бутылке или банке, в процентах указано количественное содержание этанола, а не сильно разбавленного его аналога – водки.
Как я уже сказал выше, водка является в 2.5 раза разбавленным водой этанолом. Исходя из этой цифры, мы можем вычислить количественное содержание горькой в любом алкогольном напитке, о котором известно количество % оборотов или градусов. А теперь обещанные картинки. Одна бутылка среднего по крепости пива (5%об.) содержит около 60гр. Водки, что эквивалентно почти полутора стопкам или одной трети стакана водки. Одна банка классического коктейля (9%об.) типа Страйка ( Strike ) или Ягуара ( Jaguar ) содержит 112гр. Водки, что эквивалентно двум и одной пятой стопки или более чем половине стакана водки. Одна бутылка (0.5л) среднего по крепости вина, содержит 150гр. Водки, что эквивалентно трем стопкам или ¾ стакана водки.
Какой алкоголь легче переносится организмом?
Группа ученых назвала алкогольный напиток, который вызывает самое сильное похмелье. Об этом пишет «МедикФорум» со ссылкой на исследование. Лидером по тяжести похмелья стал виски. За ним идут темный ром, бурбон, красное вино и бренди. По словам ученых, реакция организма во многом зависит от интенсивности цвета напитка: различные примеси, благодаря которым он приобретает цвет, негативно сказываются на общем состоянии выпившего.
- Соответственно, бесцветный алкоголь переносится легче.
- При этом эксперты отмечают, что коктейли стоят «отдельной строкой», поскольку в них может быть смешано несколько видов алкоголя.
- Также специалисты указывают на опасность пива, которое люди зачастую пьют в большем количестве.
- Они отмечают, что риск похмелья увеличивается не только в зависимости от вида алкоголя, но и от количества выпитого.
«Афиша Daily» писала о том, как живут люди с алкогольной зависимостью в России. А еще собирала плейлист с песнями об алкогольных напитках.
Что будет если каждый день пить вино?
Российские врачи утверждают, что при ежедневном употреблении вино повышает гемоглобин и расширяет сосуды. Его рекомендуют людям с онкологическими заболеваниями. Европейские врачи считают, что употребление не больше 35 граммов ежедневно помогает избавиться от клинической депрессии.
